LOS CUPCAKES DEL FIN DE SEMANA

 

  

 INGREDIENTES

 

300 gr. harina

4 huevos

200 gr. mantequilla

3/4 de un sobre levadura royal

esencia de vainilla o canela al gusto

250 gr. azúcar

 

      PREPARACIÓN:

La mantequilla a temperatura ambiente se junta con el azúcar en un recipiente y se bate hasta conseguir una masa homogénea y blanquecina. Se incorporan las yemas sin batir y una a una, y se van removiendo. Añadimos entonces la canela o la vainilla.

Paramos de batir y con delicadeza echamos las claras montadas a punto de nieve y la harina tamizada y unida a la levadura, con cuidado, para mantener la esponjosidad y no apelmazar la masa.

No es necesario mezclar en exceso para dejar aire en el interior, y cuando vemos que está todo ligado lo echamos a los moldes, sólo  llenando 3/4  partes del mismo para evitar que al subir se desborde.

.....Y al horno a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos.

 

Una vez están horneadas se dejan enfriar y ya puedes empezar a decorarlas a tu gusto. Es muy divertido, sobre todo con niños.

 





 

 



ÑAM, ÑAM